Bizcocho de Manzana con Canela

A continuación, te doy una receta deliciosa para un bizcocho de manzana con canela. Es una receta sencilla y perfecta para una merienda o para acompañar el café.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 ½ tazas de azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela en polvo
• ½ cucharadita de sal
• 2 huevos grandes
• ¾ taza de aceite vegetal
• 2 tazas de manzana picada en cubos pequeños (aproximadamente 2 manzanas medianas)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ taza de nueces o pacanas picadas (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para bizcocho de 23 cm (9 pulgadas).
2. En un bol grande, mezcla los ingredientes secos: la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
3. En otro bol, bate los huevos. Luego, añade el aceite y el extracto de vainilla, y mezcla bien.
4. Vierte la mezcla de los huevos sobre los ingredientes secos y revuelve hasta que todo esté bien combinado. No mezcles en exceso.
5. Incorpora suavemente los cubos de manzana y las nueces (si las usas) con una espátula.
6. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie.
7. Hornea durante 45 a 55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Deja enfriar el bizcocho en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos. Luego, desmóldalo y deja que se enfríe completamente antes de cortarlo.

¡Espero que lo disfrutes! ¿Te gustaría que te diera una receta para algún otro postre?

¡Suave, aromático y lleno de sabor!