¡Qué excelente idea! Un bizcocho de naranja en licuadora es la prueba de que la magia en la cocina no requiere de herramientas complejas. El secreto de esta receta es que aprovecha la naranja entera, lo que le da un sabor intensamente cítrico y una humedad que te dejará sin palabras.

Es la opción más fácil y deliciosa para un postre casero.

Bizcocho de Naranja en Licuadora: El Pastel Más Fácil y Esponjoso

El resultado es un bizcocho con una miga muy tierna y un aroma irresistible.

Ingredientes:

• 1 naranja grande (con cáscara)
• 3 huevos grandes
• 1 ½ tazas (300 g) de azúcar
• ½ taza (120 ml) de aceite vegetal
• 2 tazas (250 g) de harina de trigo todo uso
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ cucharadita de sal

Paso a paso:

1. Prepara la naranja: Lava bien la naranja, sécala y córtala en trozos. Retira las semillas, pero no le quites la cáscara ni la piel blanca; ahí está la clave del sabor y la humedad.
2. Licúa los ingredientes húmedos: Coloca los trozos de naranja, los huevos, el azúcar y el aceite en la licuadora. Procesa a alta velocidad hasta obtener una mezcla líquida y completamente suave.
3. Combina con los secos: En un bol grande, tamiza la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Vierte la mezcla de la licuadora sobre los ingredientes secos. Con una espátula o varillas, mezcla con cuidado solo hasta que no queden grumos. No mezcles en exceso.
4. Hornea: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Vierte la masa en un molde para pastel de 22-24 cm, previamente engrasado y enharinado. Hornea por 30-40 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Consejo Adicional: Para un toque extra de sabor, puedes preparar un glaseado simple mezclando 1/2 taza de azúcar glas con 2-3 cucharadas de jugo de naranja. Viértelo sobre el bizcocho cuando aún esté tibio. ¡Es una delicia!