Las pechugas de pollo son increíblemente versátiles y, cuando se preparan bien, pueden ser jugosas, deliciosas y perfectas para cualquier comida. El secreto está en la técnica para que no queden secas.
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Aquí tienes una receta sencilla y rápida para unas pechugas de pollo a la plancha con una salsa de limón y ajo que te dejará sin palabras. ¡Estarán listas en menos de 15 minutos!
Pechugas de Pollo Jugosas y Deliciosas en 15 Minutos
Esta receta es ideal para una comida entre semana. El pollo queda tierno y la salsa le da un sabor irresistible.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo sin piel ni hueso
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo picados
- ½ taza de caldo de pollo
- ¼ taza de jugo de limón recién exprimido
- Perejil fresco picado para decorar
Paso a paso:
- Prepara las pechugas: Coloca las pechugas entre dos trozos de papel film y, con un rodillo o una sartén, aplánalas hasta que tengan un grosor uniforme (aproximadamente 1.5 cm). Sazona ambos lados generosamente con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón.
- Sella el pollo: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca las pechugas y sella por 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. El pollo aún no estará cocido por completo. Retira el pollo de la sartén y resérvalo en un plato
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- Prepara la salsa: En la misma sartén, reduce el fuego a medio. Añade la mantequilla y el ajo picado, cocinando por 1 minuto hasta que el ajo esté fragante.
- Termina la cocción: Vierte el caldo de pollo y el jugo de limón en la sartén, raspando el fondo para despegar los trozos dorados. Vuelve a colocar las pechugas en la sartén y cocina por 2-3 minutos más, volteándolas una vez, hasta que estén completamente cocidas.
- Sirve: Retira las pechugas de la sartén y vierte la salsa por encima. Decora con perejil fresco picado.
Sirve inmediatamente con arroz, puré de patatas o una ensalada. ¡Disfruta de tu deliciosa y jugosa pechuga de pollo!
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