Los pimientos picantes marinados en salsa de miel son una forma deliciosa de tomar verduras de verano para el invierno. La combinación de pimientos, dulces de miel y ajo y aroma intenso de especias es simplemente irresistible. Esta receta funciona sin cocinar y esterilización, por lo que se puede hacer de manera rápida y fácil.

Ingredientes
500 g de pequeños pimientos picantes (rojo, amarillo o mixto)
250 ml de aceite de oliva
100 ml de vinagre de manzana
3 dientes de ajo cortados en rodajas finas
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de sal
Hierbas frescas al gusto (por ejemplo, orégano, tomillo o romero)
Preparación

Preparación: Lave bien los pimientos y seque. Retire los tallos y corte los pimientos en anillos o deje enteros. Pele el ajo y córtelo en rodajas finas.
Mezcla de salsa: en un tazón grande, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la miel y la sal hasta que la miel se disuelva por completo.
Agregue los pimientos: coloque los anillos de pimentón y las rodajas de ajo en el tazón y mezcle bien hasta que los pimientos se desvíen uniformemente con la salsa. Agregue las hierbas frescas.

Llenado de vidrio: llene la dosis para limpiar frascos estériles. Tenga cuidado de no mantener burbujas de aire en el vaso. La forma más fácil de hacerlo es presionar los pimientos cuidadosamente.
Vierta: Vierta la salsa restante en los pimientos hasta que estén completamente inmersos. El alto contenido de aceite y vinagre tiene un conservante y ayuda a los pimientos permanentes.
Almacenamiento: cierre el vidrio con fuerza y ​​guárdelos en un lugar fresco y oscuro. Los pimientos se unen en aproximadamente una semana y se pueden consumir. Se pueden durar varios meses.

Nota importante: aunque esta receta no requiere esterilización, es muy importante que las gafas y todas las herramientas utilizadas estén absolutamente limpias. Es mejor lavar las botellas en un lavavajillas o cocinar en agua hirviendo para destruir los gérmenes y garantizar la durabilidad.