Qué excelente elección! La Marquesa de Leche es un postre clásico que evoca recuerdos de infancia. Su textura cremosa, sus capas de galletas suaves y su sabor a vainilla la convierten en el postre perfecto: es fácil de preparar, no requiere horno y el resultado es absolutamente irresistible.
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Aquí tienes la receta para que prepares esta delicia y sorprendas a todos.
Marquesa de Leche: El Postre Clásico, Cremoso y sin Horno
Esta marquesa se prepara con una crema sencilla y deliciosa, que combina a la perfección con las galletas de vainilla.
Ingredientes:
- Para la crema:
- 1 lata (397 g) de leche condensada
- 225 g de queso crema
- 1 taza (240 ml) de leche líquida (leche entera)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Para el armado:
- 1 paquete (200 g) de galletas tipo María o de vainilla
- ¼ de taza de leche líquida para mojar las galletas
- Para decorar:
- Chocolate rallado o trocitos de galleta
Paso a paso:
- Prepara la crema: En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave y sin grumos. Agrega la leche condensada y mezcla bien. Luego, incorpora la leche líquida y la esencia de vainilla, batiendo hasta obtener una crema homogénea y ligera.
- Arma la marquesa: En un recipiente o molde rectangular, vierte una capa delgada de la crema de leche para cubrir el fondo.
- Crea las capas: Moja cada galleta rápidamente en el ¼ de taza de leche líquida y colócalas sobre la crema en el molde. Cubre las galletas con otra capa de crema. Repite el proceso, alternando capas de galletas y crema, hasta que se terminen los ingredientes.
- Refrigera: Cubre el molde con papel film y refrigera por al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarla toda la noche. Esto permite que las galletas se ablanden y que la marquesa adquiera la consistencia perfecta.
- Decora y sirve: Justo antes de servir, decora la superficie de la marquesa con chocolate rallado o con trozos de galleta triturada.
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