¡Una excelente elección! Un brownie de avena y banana es la forma perfecta de disfrutar de un postre delicioso y reconfortante sin sentirte culpable. Es una receta ideal para aprovechar esas bananas muy maduras que tienes en casa y convertirlas en un bocado nutritivo y lleno de sabor.

Aquí tienes la receta, pensada para que sea súper fácil y rápida de preparar.

Brownies de Avena y Banana: La Versión más Saludable

Estos brownies son suaves, húmedos y con un sabor intenso a chocolate. Lo mejor es que no llevan harina ni azúcar refinada.

Ingredientes:

• 2 bananas maduras grandes
• 1 ½ tazas de avena en hojuelas
• ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
• ¼ taza de miel o sirope de arce (opcional, si las bananas no son muy dulces)
• ¼ taza de leche o bebida vegetal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal
• ½ taza de chispas de chocolate amargo (opcional)

Instrucciones:

1. Prepara el horno y el molde: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde cuadrado o rectangular pequeño, o fórralo con papel de hornear para que sea más fácil desmoldar.
2. Tritura la base: En una licuadora o procesador de alimentos, coloca las bananas, la avena, la leche, la miel (si la usas), la vainilla y la sal. Bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.

1. Mezcla el resto: Vierte la mezcla en un bol. Con una espátula, incorpora suavemente el cacao en polvo y el polvo para hornear hasta que no queden grumos. No batas en exceso.
2. Añade las chispas: Si vas a usarlas, añade la mitad de las chispas de chocolate a la masa y revuelve. Guarda la otra mitad para espolvorear por encima.
3. Hornea: Vierte la mezcla en el molde preparado, esparce el resto de las chispas de chocolate por encima y hornea por 20-25 minutos. Sabrás que están listos cuando un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas, pero no líquido.
4. Enfría y corta: Deja que los brownies se enfríen completamente en el molde antes de cortarlos. Esto es clave para que no se desarmen y obtengan una textura más firme y deliciosa.