Ingredientes:

3 huevos
100 g de azúcar (1/2 taza)
1 cucharadita de azúcar de vainilla
90 ml de aceite (1/3 taza)
200 g de maicena (3/4 taza)
1 cucharada de levadura en polvo (15 g)
Azúcar en polvo
Preparación:

Precalentar el horno a 180°C y enmantecar y enharinar un molde para bizcocho de 18 cm.
En un bol grande batir los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que la mezcla esté blanca y esponjosa.
Agrega el aceite a la mezcla de huevo y azúcar, mezclando bien.
Tamiza la maicena y el polvo para hornear sobre la mezcla líquida y mezcla suavemente hasta que quede suave.
Vierta la masa en la forma preparada y nivele la superficie.
Hornea en horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
Una vez horneado, deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos, luego transfiérelo a una rejilla y déjalo enfriar por completo.
Antes de servir, espolvorea el bizcocho con azúcar glas.
¡Córtala en rodajas y disfruta de esta suave y deliciosa tarta de aceite y maicena!