No hay nada mejor en un caluroso día de verano que una bebida refrescante, afrutada y espumosa que te refrescará al instante y creará un ambiente festivo. El Spritz de Fresa es precisamente eso: ligero, elegante y lleno de sabores veraniegos. ¡Prepara esta sencilla receta y te garantizamos que se convertirá en uno de tus favoritos de la temporada!
Ingredientes:
150 g de fresas frescas, bien lavadas y cortadas en cuartos (o en trozos más pequeños)
2 cucharadas de azúcar (o al gusto, según el dulzor de las fresas)
1 cucharada de zumo de limón recién exprimido
60 ml de Aperol (o cualquier otro aperitivo, p. ej., Campari, si lo prefiere más amargo)
90 ml de Prosecco (u otro vino espumoso seco)
Agua con gas (agua mineral o gaseosa)
Cubitos de hielo
Para decorar: rodajas de fresa fresca, hojas de menta, gajos de limón
Utensilios necesarios:
Cazo pequeño (para la salsa de fresa)
Pasador de patatas o tenedor
Copas de vino (p. ej., copas de Aperol Spritz o copas de vino grandes)
Tazón medidor
Preparación (10 minutos + refrigeración):
- Prepara la salsa de fresa 🍓
Pon los trozos de fresa en un cazo pequeño con el azúcar y el zumo de limón. Calienta a fuego medio y cocina de 5 a 7 minutos hasta que las fresas estén blandas y suelten su jugo. Remueve de vez en cuando.
Retira del fuego y machaca las fresas con un machacador de patatas o un tenedor para obtener una salsa tipo puré (o con más grumos). Si quieres que quede completamente suave, también puedes triturarla en una licuadora y luego colarla para retirar las semillas.
Deja que la salsa se enfríe por completo. Esto es clave para que no derrita el hielo del vaso. - Cómo preparar el spritz de fresa ✨
Pon muchos cubitos de hielo en una copa de vino grande.
Vierte 2-3 cucharadas (o más, al gusto) de la salsa de fresa fría en el vaso.
Vierte 60 ml de Aperol.
Luego, vierte 90 ml de prosecco.
Finalmente, completa el vaso con agua con gas al gusto para conseguir la intensidad y la efervescencia deseadas.
Remueve suavemente con una cuchara para integrar los sabores. 3. Decora y sirve 🥂
Decora el vaso con rodajas de fresa fresca, una ramita de menta o una rodaja de limón.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de la bebida perfecta para el verano!
Este Spritz de Fresa será el plato fuerte de tus fiestas de verano o simplemente un refrigerio perfecto para la tarde en la terraza. ¡Sencillo, elegante y divino!
¿Para qué ocasión prepararías este refrescante Spritz por primera vez?