Bolas de Queso con Aceitunas Mediterráneas: ¡Un Bocado Delicioso y Fácil! 🧀🫒✨

Estas bolitas son el aperitivo perfecto: cremosas por dentro, con el toque salado y distintivo de las aceitunas, y se preparan rápidamente.

Ingredientes:

• 200 g de queso crema (tipo Philadelphia), a temperatura ambiente
• 100 g de queso feta, desmenuzado
• 50 g de queso duro rallado (como parmesano o pecorino), más un poco extra para decorar (opcional)
• 100 g de aceitunas Kalamata (o una mezcla de aceitunas mediterráneas), deshuesadas y picadas finamente

• 2 cucharadas de perejil fresco picado finamente
• 1 diente de ajo, picado muy fino (opcional, para un toque extra)
• Pimienta negra recién molida al gusto
• Para rebozar (opcional, para una textura extra):
  • 50 g de pan rallado (panko para un toque más crujiente)
  • 2-3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas (opcional)

Utensilios:

• Bol mediano
• Espátula o cuchara de madera
• Plato hondo para el rebozado (si lo usas)
• Bandeja o plato para refrigerar

Instrucciones:

Paso 1: Prepara la Mezcla de Queso y Aceitunas

1. En un bol mediano, coloca el queso crema a temperatura ambiente. Con una espátula o cuchara, bátelo ligeramente para suavizarlo.
2. Añade el queso feta desmenuzado, el queso duro rallado, las aceitunas picadas, el perejil fresco y el ajo picado (si lo usas).
3. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados. La mezcla será bastante espesa.
4. Añade pimienta negra al gusto. No suele ser necesario añadir sal extra, ya que el queso feta y las aceitunas ya son bastante salados. Prueba la mezcla y ajusta si es necesario.
   

Paso 2: Forma y Reboza las Bolas (Opcional)

1. Si vas a rebozar las bolas, mezcla el pan rallado con las semillas de sésamo (si las usas) en un plato hondo.
2. Toma porciones de la mezcla de queso (aproximadamente del tamaño de una nuez) y forma bolitas con las manos.
3. Si las vas a rebozar, haz rodar cada bolita suavemente por la mezcla de pan rallado hasta que esté bien cubierta.
4. Coloca las bolas formadas en una bandeja o plato.

Paso 3: Refrigera y Sirve

1. Cubre la bandeja con film transparente y refrigera las bolas durante al menos 30 minutos. Esto ayuda a que se asienten y mantengan su forma, especialmente si no las rebozaste. Si tienes prisa, 15 minutos en el congelador pueden servir.
2. Sirve las bolas de queso con aceitunas mediterráneas frías o a temperatura ambiente.
   

Sugerencias para Servir:

• Son deliciosas por sí solas.
• Puedes servirlas con galletas saladas, pan tostado o rebanadas de baguette.
• Acompaña con unos tomates cherry o pepino para un toque fresco.
• Si no las rebozaste, puedes espolvorearlas con un poco de queso parmesano rallado o pimentón antes de servir para darles un toque extra.

¡Disfruta de este delicioso aperitivo lleno de sabor mediterráneo en Ternopil!

¿Te gustaría alguna otra idea para acompañar estas bolitas de queso?