Los Ingredientes de la Receta:
- 700 g de patatas amarillas
- 80 gramos de harina
- 1 huevo
- 100 g de jamón cocido
- 100 gramos de muzzarella
- Venta
- Aceite de oliva virgen extra
- Orígano
Equipo de cocina necesario:
- Olla para cocinar patatas
- Cuenco para preparar la masa
- molde para pastel de 22 cm
- Horno precalentado a 180°C
- Utensilios de cocina: tenedor, cuchillo, cuchara.
- Bandeja de hornear
Medidas y tiempo de preparación:
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- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
- Porciones: 6-8 personas
¿Para quién es esta receta? Esta receta es perfecta para quienes aman las preparaciones de comida reconfortante y quieren experimentar con una variante sabrosa del clásico pastel de papa. Apto para familias, amigos o simplemente cualquier persona que quiera deleitar el paladar con un plato que combine tradición y creatividad.
Procedimiento detallado: ¿Cómo hacer pastel de papa con mozzarella y jamón?
- Pela las patatas, córtalas en cuadritos grandes, enjuágalas y colócalas en una cacerola cubierta con agua fría con sal. Llevar a ebullición durante 20 minutos, hasta que se ablanden.
- Para saber si las patatas están cocidas, coge un tenedor y pincha una. Si queda completamente asentado en el fondo, están listos.
- Escurre las patatas y colócalas en un bol. Tritúralos con un tenedor hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añadimos la harina, el huevo, una pizca de sal, un chorrito de aceite y el orégano. Mezclar bien. La masa no debe quedar demasiado dura, pero sí lo suficientemente blanda.
- Coloca la mitad de la mezcla en un molde para pastel de 22 cm. Crea una base suave con las manos ligeramente untadas con aceite.
- Colocar en el centro la mozzarella y el jamón cocido y cubrir con el resto de la masa. Colocar en la superficie el pan rallado y un chorrito de aceite.
- Hornear la tarta de patatas con mozzarella y jamón a 180° durante unos 40 minutos. La superficie debe quedar dorada.
- Una vez listo, retíralo del horno y déjalo enfriar durante 10 minutos. Desmoldar y servir.
Consejos y variaciones:
- Agregue quesos adicionales como parmesano o pecorino para darle un toque más fuerte.
- Experimente con hierbas frescas como romero o tomillo en la masa para darle más sabor.
- Sirva con salsa de tomate fresco o mayonesa aromatizada.
Conclusiones: La “Tarta de Patata con Mozzarella y Jamón” es un viaje sensorial que conduce a una combinación de sabores refinados. Espero que esta receta se convierta en una presencia frecuente en vuestras mesas, aportando consuelo y alegría a cada bocado. ¡Diviértete cocinando y disfruta de tu comida!