¡El Mojito de Frambuesa es una variante deliciosa y vibrante del clásico cubano! Combina la frescura de la menta y la lima con el dulzor y la ligera acidez de las frambuesas, creando una bebida increíblemente refrescante y atractiva. Es perfecto para el verano o cualquier ocasión que pida un toque tropical y frutal.

Aquí tienes la receta para preparar un Mojito de Frambuesa perfecto:

Ingredientes (para 1 cóctel):

• 8-10 hojas de menta fresca
• 5-7 frambuesas frescas (o congeladas, ligeramente descongeladas)
• 1/2 lima, cortada en gajos (aprox. 3-4 gajos)
• 2 cucharaditas de azúcar granulada (o al gusto, puedes usar jarabe simple para que se disuelva mejor)
• 50-60 ml (1.5 – 2 oz) de ron blanco
• Agua con gas o soda (para rellenar)
• Hielo picado

Equipamiento:

• Vaso alto (tipo Collins)
• Mortero de cóctel (muddler)
• Cuchara de bar o cuchara larga

Instrucciones:

1. Prepara la Base Aromática

1. En el fondo de un vaso alto, coloca las hojas de menta fresca, las frambuesas y los gajos de lima.
2. Añade las 2 cucharaditas de azúcar granulada.
3. Con un mortero de cóctel, macera suavemente los ingredientes. El objetivo es liberar los aceites de la menta, el jugo de la lima y el dulzor de las frambuesas. Ten cuidado de no triturar excesivamente la menta, ya que podría volverse amarga. Basta con un par de presiones firmes.

2. Añade el Ron y el Hielo

1. Vierte el ron blanco sobre la mezcla macerada.
2. Remueve con una cuchara de bar para que el azúcar se disuelva bien y los sabores se mezclen con el ron.
3. Rellena el vaso con abundante hielo picado hasta casi el borde.

3. Completa y Decora

1. Rellena el resto del vaso con agua con gas o soda hasta arriba.
2. Remueve suavemente con la cuchara de bar desde el fondo hacia arriba para integrar todos los ingredientes sin perder las burbujas.
3. Decora con unas frambuesas frescas extras, una ramita de menta y/o una rodaja de lima en el borde del vaso.

Consejos para un Mojito de Frambuesa Perfecto:

• Frescura: Utiliza siempre menta y frambuesas lo más frescas posible para el mejor sabor y aroma.
• Macerado: La clave está en macerar suavemente. Un exceso de fuerza puede hacer que la menta suelte un sabor amargo y las frambuesas se deshagan demasiado.
• Azúcar: Ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia y la dulzura de las frambuesas. Si no te gusta el azúcar granulado, puedes usar jarabe simple (partes iguales de azúcar y agua, hervidas hasta disolver y luego enfriadas).
• Hielo picado: El hielo picado enfría la bebida de manera más eficiente y ayuda a mantener la menta y las frambuesas distribuidas.
• Ron: Un ron blanco de buena calidad realzará el sabor general del cóctel.

¡Disfruta de este refrescante y delicioso Mojito de Frambuesa! Es una opción fantástica para cualquier ocasión.