Mermelada de cereza:
500 g de cerezas (congeladas).
70 g (6 cucharadas / 2,5 onzas) de almidón de maíz.
150 g (0,8 tazas / 5 oz) de azúcar.
150 ml (0,7 tazas / 5 onzas) de agua.
Cocine las cerezas congeladas con maicena, azúcar y agua hasta que espese. Poner a un lado.
Masa:
3 yemas de huevo.
Una pizca de sal.
80 g (6 cucharadas / 2,8 oz) de azúcar glas.
80 g (1 barra) de mantequilla derretida.
1 cucharadita de vainilla.
200 gramos de harina.
1 cucharadita de levadura en polvo.
Mezclar las yemas con la sal, el azúcar glas, la mantequilla derretida y la vainilla.
Agrega la harina y el polvo para hornear.
Separa un pequeño trozo de masa y colócalo en el congelador durante 15 minutos.
Extender la masa en un molde para horno de 20 cm.
Crema de yogur:
500 g de yogur griego.
1 cucharadita de vainilla.
50 g (4 cucharadas / 1,7 onzas) de almidón de maíz.
3 claras de huevo.
Una pizca de sal.
130 g (0,7 tazas / 4,5 oz) de azúcar.
En un bol mezclar el yogur, la vainilla y la maicena.
Batir las claras con una pizca de sal y añadir el azúcar.
Incorpora suavemente las claras al yogur.
Asamblea:
Montar el pastel.
Ralla un trozo de masa congelada encima.
Hornea en horno precalentado a 180°C durante 40 minutos o hasta que el bizcocho se hinche uniformemente.
polvo con