Esta receta se centra en una textura cremosa y un intenso sabor a fresa, con el mínimo esfuerzo.

Ingredientes:

Fresas congeladas: 400-500 g (también puedes congelar fresas frescas o comprarlas congeladas).
Leche condensada: 1 lata (aprox. 397 g), azucarada.
Leche: 200 ml (nata para montar alta en grasa, mínimo 30%).
Preparación:

Preparación de las fresas:
Si usas fresas frescas, lávalas bien, quítales el tallo, córtalas por la mitad o en cuartos y guárdalas en el congelador durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche. Es importante que estén completamente congeladas.

Si usas fresas congeladas, asegúrate de que estén completamente congeladas.
Montaje de la nata:
En un bol frío, monta la nata hasta que forme picos firmes. No batas demasiado para evitar que la mezcla quede mantecosa, pero obtendrás picos firmes y uniformes. Reserva.
Puré de fresas:
Coloca las fresas congeladas en una licuadora o procesador de alimentos de alta potencia.
Agrega la leche condensada.

Licúa hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa. Esto puede tomar unos minutos y quizás tengas que detener la licuadora de vez en cuando para raspar los bordes. La consistencia será espesa y fría, como un sorbete.
Montaje y congelación:
Incorpora con cuidado la crema batida al puré de fresas, con movimientos lentos y de abajo hacia arriba. No batas demasiado, solo hasta que se integren y obtengas una mezcla homogénea, rosada y espumosa.
Vierte la mezcla de helado en un recipiente apto para congelador que se pueda cerrar herméticamente (por ejemplo, un molde para pan o un recipiente de plástico).

Tapa y vuelve a meter en el congelador durante al menos 4-6 horas, o hasta que esté completamente congelado. Presentación:
Retira el helado del congelador 5-10 minutos antes de servirlo para que se ablande un poco y sea más fácil de servir.
Sirve en bolas y decora con fresas frescas u hojas de menta.
Este helado de fresa de 3 ingredientes es un clásico del verano, especialmente delicioso en días calurosos. Pruébalo.