Es fácil de hacer y muy espectacular.

Aquí te dejo una receta que podrás hacer fácilmente:

Anillo de gelatina de naranja sin horno
Esta receta es ideal para un molde de anillo de tamaño mediano (aproximadamente 20-24 cm de diámetro, capacidad para 6-8 tazas).

Ingredientes:

Para la base de gelatina:
500 ml (aproximadamente 2 tazas) de jugo de naranja recién exprimido (de aproximadamente 4 a 5 naranjas) o jugo de naranja 100% de buena calidad
2-3 cucharadas (unos 20-25 g) de gelatina en polvo (o 10-12 hojas de gelatina)
50-100 g de azúcar (al gusto, dependiendo del dulzor de las naranjas)
100 ml (aproximadamente media taza) de agua
Opcional: 1 cucharadita de ralladura de naranja (¡sólo la parte amarilla de la naranja!)
Para las frutas:
2-3 naranjas, peladas y cortadas en rodajas finas o trozos
1 taza de frutas mixtas (por ejemplo, gajos de mandarina (enlatadas también son buenas, pero bien escurridas), fresas en rodajas, kiwi en rodajas, frambuesas, arándanos)
Nota importante: ¡No utilice piña, papaya ni kiwi frescos porque contienen enzimas que pueden impedir que la gelatina se cuaje! Si aún los quieres, hiérvelos primero y déjalos enfriar.
Preparación:

Preparación del molde del anillo:
Engrasa muy ligeramente el molde de aro (puedes incluso utilizar una cuchara para helado que engrases ligeramente). También puedes hacer esto con una servilleta, lo suficiente para cubrir la superficie. Esto ayuda a girar con facilidad.
Preparación de la gelatina:
Vierta el agua en una cacerola pequeña y espolvoree el polvo de gelatina sobre ella. Mezclar y dejar reposar durante 5 a 10 minutos para que se hinche (esto se llama “hinchazón” o “floración”).
Si utiliza gelatina en hojas, sumérjalas en agua fría durante 5 a 10 minutos hasta que se ablanden.
Preparación del jugo de naranja:

Mientras tanto, exprime el jugo de naranja. Si usa jugo de naranja comprado en la tienda, asegúrese de que esté limpio y filtrado.
Añade el azúcar al jugo de naranja y revuelve hasta que se disuelva. Si lo deseas, añade ahora la ralladura de naranja.
Disolver la gelatina y montar la masa:
Calentar el agua de gelatina hinchada (o las hojas de gelatina exprimidas) a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la gelatina se disuelva completamente. ¡No hervir! Simplemente caliéntalo hasta que quede transparente y suave.
Deje que la gelatina disuelta se enfríe un poco (unos 5 minutos) y luego agréguela lentamente al jugo de naranja azucarado, revolviendo constantemente. Mezclar bien.
Colocación de las frutas y relleno con gelatina:

Coloque los aros de naranja pelados y cortados en rodajas finas en el fondo y los lados del molde de aros siguiendo el patrón deseado. Esta será la “parte superior” del postre cuando lo voltees.
Distribuye el resto de la fruta mixta de manera uniforme en la sartén.
Vierta con cuidado la mezcla de gelatina y jugo de naranja sobre las frutas, teniendo cuidado de no moverlas demasiado.
Enfriamiento:
Coloca el molde en el refrigerador y déjalo reposar al menos 4-6 horas, pero es mejor refrigerarlo durante la noche. Cuanto más tiempo se enfríe, más seguro será que cuaje perfectamente.
Dar la vuelta y servir:

Cuando la gelatina esté completamente cuajada, sácala del refrigerador.
Para dar vuelta el molde, sumerja con cuidado la parte inferior del molde de anillo en agua tibia (¡no caliente!) durante 10 a 15 segundos (o brevemente en una olla con agua hirviendo).
Luego coloca un plato para servir sobre el molde y dale la vuelta con un movimiento rápido. El anillo de gelatina debe deslizarse fácilmente.
Decorar con hojas de menta fresca o fruta adicional, si lo desea.
Este anillo de gelatina de naranja sin horno es un sueño de verano