Aquí tienes una receta muy sencilla y rápida que realza el sabor del chocolate y que seguro que entra en la categoría de “deliciosos pasteles en taza”:

Galletas con chispas de chocolate en 5 minutos (sin taza)
Esta receta es para una porción y se puede preparar en un tazón mediano o en un recipiente resistente al calor.

Ingredientes:

4 cucharadas de harina fina
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1/4 cucharadita de polvo para hornear
Una pizca de sal
3 cucharadas de leche (o leche vegetal)
1 cucharada de aceite (aceite vegetal o mantequilla derretida)
1/4 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, pero recomendado)
1-2 cucharadas de chispas de chocolate o chocolate negro picado (opcional, ¡pero increíble!)
Preparación:

Mezcla: En un recipiente mediano apto para microondas (no una taza, sino un tamaño y forma similar, como un tazón pequeño para sopa), mida la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo para hornear y una pizca de sal. Mezcle bien los ingredientes secos con un tenedor.
Ingredientes líquidos: Añadir la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Mezclar bien hasta obtener una masa suave y sin grumos. Asegúrese de que no quede polvo seco en la parte inferior ni en los lados.
Chocolate: si lo usa, espolvoree ahora las chispas de chocolate y mézclelas con la masa.
Microondas: Coloque el recipiente en el microondas y cocine a potencia alta (800-1000 W) durante aproximadamente. Durante 1-2 minutos. El tiempo de cocción depende en gran medida de la potencia del microondas y del tamaño del recipiente.

Comience con 1 minuto y luego verifique. Si la parte superior se ha endurecido pero el medio todavía está un poco blando, está bien. Si todavía parece líquida, continúe friendo en intervalos de 15 a 20 segundos.
¡No lo hornee demasiado! Si lo horneas demasiado, puede secarse y volverse gomoso.
Modo de preparación: Dejar enfriar la galleta en el bol durante un minuto. Puedes servirlo inmediatamente solo o quedará aún más delicioso con una bola de helado de vainilla, un poco de crema batida o fruta fresca encima.
¿Por qué este será tu nuevo favorito?

Increíblemente rápido: listo en pocos minutos, perfecto para quienes adoran algo dulce.
Lavado mínimo: No hay bandejas para hornear, recipientes para mezclar ni platos para lavar.
Preparación por porción: No es necesario hornear un pastel entero si sólo quieres una porción de delicia.
Variable: Puedes agregar a la receta básica nueces picadas, mantequilla de maní, trozos de fresa o incluso una pizca de canela