Ingredientes:

2 huevos.
Una pizca de sal.
100 gramos de azúcar.
1 cucharadita de azúcar de vainilla.
100 ml de leche.
20 g de mantequilla derretida.
Ralladura de 1 limón.
80 g de harina de trigo.
4-5 manzanas.
1 cucharadita de levadura en polvo.

Instrucciones:

En un bol batir los huevos con una pizca de sal hasta que estén espumosos.
Agrega 100 g de azúcar y 1 cucharadita de azúcar de vainilla. Continúe batiendo hasta que quede suave.
Vierta la leche y la mantequilla derretida en el bol y mezcle bien.
Agrega la ralladura de 1 limón y vuelve a mezclar.
Agrega poco a poco la harina de trigo, mezclando hasta obtener una masa suave.
Pelar y cortar las manzanas en rodajas finas. Rocía las rodajas de manzana con el jugo de 1/2 limón.
Agrega 1 cucharadita de levadura en polvo a la masa y mezcla bien.
Agrega las rodajas de manzana a la masa y mezcla suavemente hasta que se distribuyan uniformemente.
Forrar una bandeja de horno de 18 cm con papel de horno, engrasarla y espolvorear con harina.
Vierte la mezcla en el molde preparado y nivela.
Hornea en horno precalentado a 180°C durante 40-50 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y cocido.
Una vez horneado, deja que el bizcocho se enfríe completamente en el molde.
Una vez frío, retira el bizcocho del molde y sírvelo.
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