Ingredientes:

1 manzana
1 huevo
3 cucharadas de azúcar
Azúcar de vainilla o vainillina
3 cucharadas de aceite de maíz
Una pizca de sal
200 g de yogur natural
50 mililitros de leche
Unos 350 g de harina
7 g de levadura instantánea para hornear
Aceite de semilla para freír
Para decoración: azúcar y canela.

Instrucciones:

En un bol pelar y rallar la manzana.
Agrega el huevo, el azúcar, el azúcar de vainilla o vainilla, el aceite de maíz y una pizca de sal. Mezclar bien los ingredientes.
Agrega el yogur natural y vuelve a mezclar.
Vierta la leche en el bol y mezcle hasta que quede suave.
Agrega poco a poco la harina tamizada y el polvo para hornear instantáneo. Continuar mezclando hasta obtener una masa suave y homogénea.
Calienta el aceite vegetal en una sartén.
Con una cuchara tomar porciones de masa y freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Escurre los ñoquis fritos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Finalmente, espolvorea las albóndigas con una mezcla de azúcar y canela para decorar.
¡Sirve los ñoquis de manzana calientes y disfrútalos como postre o merienda!
¡Disfrute de su comida!

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