¡Me alegro que te guste! La tarta de manzana alemana es realmente increíble. Hay muchas variantes, pero aquí te dejamos una receta clásica y deliciosa que puedes hacer en casa:

Tarta de manzana alemana (Apfelkuchen)

Ingredientes:

Para la masa:
150 g de mantequilla sin sal, ablandada
100 g de azúcar
1 pizca de sal
2 huevos grandes
200 g de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo para hornear
2-3 cucharadas de leche (si la masa está demasiado espesa)
Para el relleno de manzana:

4-5 manzanas medianas (variedades como Gala, Fuji o Golden Delicious funcionan bien), peladas, sin corazón y cortadas en rodajas
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de azúcar (ajustar a su gusto y al dulzor de las manzanas)
1 cucharadita de canela molida (o más, al gusto)
Opcional: 1/4 taza de pasas (remojadas en agua tibia o ron, si lo desea)
Opcional: 1/4 taza de nueces picadas
Para espolvorear (opcional):
Azúcar en polvo
Instrucciones:

Precalentar el horno: Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrase y enharine un molde redondo de unos 20-22 cm de diámetro.
Preparar las manzanas: En un bol, mezclar las rodajas de manzana con el zumo de limón, el azúcar y la canela. Si lo utiliza, añada las pasas y las nueces. Libro.
Prepara la masa: En otro bol bate la mantequilla ablandada con el azúcar y la sal hasta obtener una masa suave y esponjosa.

Agregue los huevos: agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Incorporar los ingredientes secos: En un bol aparte, tamizar la harina de trigo y el polvo para hornear. Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad hasta que se incorporen. Si la masa parece demasiado espesa, agregue cucharadas de leche hasta obtener una consistencia suave y maleable.

Montaje del bizcocho: Verter la masa en el molde preparado y distribuirla uniformemente.
Distribuye las manzanas: Coloca las rodajas de manzana sobre la masa, presionándolas ligeramente hacia el centro. Puedes disponerlos en forma circular o simplemente esparcirlos.
Hornear: Colocar en horno precalentado y hornear durante aproximadamente 40-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio y el pastel esté dorado. El tiempo de cocción puede variar según el horno y el grosor de las manzanas.

Enfriar: Retire el pastel del horno y déjelo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Servir: Espolvorear con azúcar en polvo, si se desea, antes de servir. La tarta de manzana alemana es deliciosa servida caliente o fría, sola o con una bola de helado de vainilla o crema batida.