¡Por supuesto, hay muchos tipos diferentes de cremas para café frío! Dependiendo de la consistencia y sabor que se quiera lograr, los ingredientes y el método de preparación pueden variar. Aquí te dejamos algunas ideas básicas y recetas para inspirarte:
Espuma de café sencilla con 3 ingredientes (receta de nuestras abuelas):
Este es un postre o sabor a café muy rápido y fácil.
Ingredientes:
1,5 kg de café instantáneo
13 dkg de azúcar glas
2 dl de agua fría
Preparación:
En un recipiente hondo, combine el café instantáneo, el azúcar en polvo y el agua fría.
Batir la mezcla con un batidor hasta que quede una masa suave y esponjosa. Esto puede tardar unos minutos.
Sirva en vasos como postre o añada una cucharada para aderezar su café frío.
- Crema cremosa de café con mascarpone:
Es una crema más rica, tipo postre.
Ingredientes:
250 g de mascarpone
150 g de azúcar glas
Café negro filtrado al gusto (enfriado)
7,5 dl de crema pastelera fría
Preparación:
Mezclar el mascarpone y el azúcar glas con un batidor hasta que quede una mezcla homogénea.
Añade lentamente el café negro enfriado, revolviendo constantemente.
En otro bol, bate la nata fría hasta que se formen picos firmes.
Mezcle cuidadosamente la crema batida con la mezcla de mascarpone y café.
Vierta en vasos y refrigere antes de servir.
- Café helado con gelatina (postre de copa):
Es una crema más estable, parecida a un pudín.
Ingredientes:
4 cucharaditas de café instantáneo
3,5 dl de nata montada fría
2 cucharadas de azúcar
2 yemas de huevo
2 hojas de gelatina
granola para servir (opcional)
Preparación:
Mezclar las yemas de huevo con el azúcar hasta formar una mezcla espumosa.
Remojar las hojas de gelatina en agua fría.
Mezclar la crema fría con el café instantáneo y cocinar a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que hierva.
Añade lentamente la crema de café caliente a las yemas de huevo, revolviendo constantemente.
Añade las hojas de gelatina exprimidas y remueve hasta que se disuelva.
Reparte la granola en el fondo de los vasos (si los usas) y vierte la crema de café encima.
Refrigerar durante al menos 2 a 3 horas para que cuaje.
Variaciones:
Aromatizante: Puedes añadir a la crema un poco de extracto de vainilla, aroma de almendras o incluso un toque de licor de café.
Versión de chocolate: Agrega un poco de chocolate negro o cacao en polvo a la crema de café.
Versión de hierbas: Puedes prepararla con crema de hierbas y agar-agar en lugar de gelatina.
¡Espero que encuentres una receta que te guste! ¡Buenas experiencias!