¡De nada! Aquí tenéis una receta de panna cotta de chocolate con frutos rojos:

Panna Cotta de chocolate con frutos rojos

Ingredientes (para 4 porciones):

500 ml de crema para batir
100 g de chocolate negro (al menos 50% de contenido de cacao)
50 g de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 g de gelatina en polvo o 2 hojas de gelatina
Aprox. 200 g de frutos rojos variados (fresas, frambuesas, arándanos, moras, etc.)
Un poco de azúcar glas para la fruta (opcional)
Hojas de menta para decorar (opcional)
Preparación:

Prepara la gelatina: si usas gelatina en polvo, mézclala con 2 cucharadas de agua fría y déjala reposar durante 5 a 10 minutos para que se hinche. Si utiliza gelatina en hojas, sumérjala en agua fría durante 5 a 10 minutos.
Para hacer la base de crema: En una cacerola mediana, combine la crema batida y el azúcar. Comience a calentar a fuego medio, revolviendo para disolver el azúcar. ¡No hervir!

Añade el chocolate: Rompe el chocolate negro en la mezcla de crema tibia. Retirar del fuego y remover hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave.
Añadir la vainilla y la gelatina: Incorpore el extracto de vainilla. Una vez que el polvo de gelatina se haya hinchado, agréguelo a la mezcla de chocolate y revuelva hasta que se disuelva por completo. Si está usando hojas de gelatina, exprima el agua y agréguela a la mezcla de chocolate tibia (pero no caliente), luego revuelva hasta que quede suave.

Relleno de los moldes: Cuele la mezcla de chocolate a través de un colador fino (esto asegura una consistencia suave), luego viértala en tazones pequeños, vasos o moldes para panna cotta.
Enfriamiento: Deje que la panna cotta se enfríe un poco a temperatura ambiente, luego refrigérela durante al menos 4 a 6 horas, o hasta que esté completamente firme.
Preparación de las bayas: Mientras tanto, lavar las bayas. Si lo deseas puedes espolvorearlos con un poco de azúcar glas antes de servir.

Presentación: A la hora de servir, puedes sacar con cuidado la panna cotta de los moldes sobre un plato (para ello, sumerge el fondo del molde en agua caliente durante unos segundos) o puedes servirla directamente de los cuencos/vasos. Coloque bayas frescas encima y adorne con hojas de menta si lo desea.