Ingredientes:

2 manzanas
Jugo de limon
3 cucharaditas de azúcar granulada
1 huevo
100 g de azúcar granulada
125 mililitros de leche
40 ml de aceite de semilla
200 gramos de harina
Medio sobre de levadura en polvo
Azúcar en polvo (para decorar)
Procedimiento:

Preparación de Manzanas:

Empieza pelando las 2 manzanas y cortándolas en trozos pequeños.
Rocíe los trozos de manzana con jugo de limón y 3 cucharaditas de azúcar granulada.
Preparación de la masa:

Trabajar un huevo con 100 g de azúcar granulada hasta obtener una consistencia cremosa.
Agrega 125 ml de leche y 40 ml de aceite de semilla. Mezclar bien.
Tamizar 200 g de harina y medio sobre de levadura en polvo sobre la masa, incorporando poco a poco hasta que la mezcla quede tersa y homogénea.
Agregar manzanas:

Agrega los trozos de manzana a la mezcla y mezcla suavemente para distribuirlos uniformemente.
Preparación de la bandeja y cocción:

Forrar una bandeja de horno con papel de horno húmedo y exprimido para que se pegue bien.
Vierta la mezcla en el molde preparado.
Decoración y Cocina:

Decora la superficie del bizcocho con rodajas de manzana.
Hornear a 180°C durante unos 35-40 minutos. Comprobar la cocción con una prueba de palillo.
Acabado y Servicio:

Una vez cocido sacamos el bizcocho del horno y dejamos enfriar.
Antes de servir, espolvoree con azúcar glas para una presentación llamativa.
¡Tu pastel de manzana sin mantequilla está listo para disfrutar! Ligero y sabroso, es perfecto para un desayuno saludable o una merienda dulce. ¡Buen provecho de parte de MarGi! 🍏