¡Claro que me alegra compartir con ustedes esta receta súper rápida de pastel de fresa que se prepara en 5 minutos! Es una versión sin horno, así que lo pueden preparar rápidamente.
Pastel de Fresa en 5 Minutos (Sin Horno)
Ingredientes:
Aprox. 200 g de bizcocho para bebé
500 g de yogur natural (preferiblemente integral)
150 g de azúcar glas (ajustar al gusto)
1 sobre de azúcar vainillado
500 g de fresas frescas (algunas para las capas, el resto para decorar)
Zumo de 1 limón (opcional, para realzar el sabor a fresa)
Unas hojas de menta (para decorar, opcional)
Preparación (aprox. 5 minutos):
Preparar las fresas: lavarlas, retirarles el rabito y cortar la mitad en rodajas finas para usarlas como capas y decoración. Cortar las fresas restantes en trozos más pequeños. Si se desea, rociar con un poco de zumo de limón.
Para hacer la crema de yogur: En un bol, mezclar el yogur natural con el azúcar glas y el azúcar vainillado. Probar y añadir un poco más de azúcar glas si es necesario.
Montaje del bizcocho: Elegir un bol mediano o un plato de cristal. Colocar una fila de bizcochos en el fondo.
Crema y fresas: Colocar una capa de crema de yogur sobre el bizcocho y espolvorear con fresas troceadas.
Continúa haciendo capas: repite las capas (bizcocho, crema, fresas) hasta que se acaben los ingredientes. La capa superior debe ser de crema.
Decoración: Decora la parte superior del pastel con fresas finamente rebanadas y unas hojas de menta (si las usas).
Refrigeración: Cubre el tazón y refrigera durante al menos 1 o 2 horas para que el bizcocho se ablande y los sabores se integren.
¿Por qué tan rápido?
Esta receta no requiere cocción, así que lo que más tiempo lleva es enfriar. Y solo toma unos minutos armarla. El bizcocho se ablanda rápidamente con la crema de yogur, así que tendrás un postre ligero y delicioso enseguida.
Este pastel de fresas rápido es perfecto cuando de repente te apetece algo dulce o cuando no tienes mucho tiempo para hornear. Además, las fresas frescas y la crema de yogur ligera son una combinación muy refrescante. ¡Que disfrutes de tu comida! 😊🍓🍰