¡Por supuesto que estaré encantada de compartir con ustedes esta receta rápida y saludable de halva casera, sin azúcar ni harina! Es un postre delicioso que pueden preparar en solo 10 minutos.

Halva casera sin azúcar ni harina (en 10 minutos)

Esta receta está hecha con tahini (pasta de sésamo), un ingrediente naturalmente dulce y nutritivo.

Ingredientes:

1 taza de tahini (100 % pasta de sésamo)
1/4 taza de miel (u otro edulcorante líquido, como jarabe de arce o de dátiles; ajustar al gusto)
1/4 taza de nueces o almendras picadas (u otros frutos secos de su preferencia)
1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
1/4 cucharadita de cardamomo o canela molidos (opcional, para dar sabor)
Una pizca de sal
Preparación (aprox. 10 minutos):

Tostar las nueces (opcional, pero recomendado): Si lo prefiere, tueste las nueces o almendras en una sartén seca a fuego medio durante unos minutos hasta que desprendan un aroma agradable. ¡Cuidado de no quemarse! Deje enfriar. Esto realza el sabor y la textura crujiente.
Para mezclar el tahini y el edulcorante: En un tazón mediano, combine el tahini y la miel (o el edulcorante líquido de su preferencia).
Aromatizante (opcional): Agregue extracto de vainilla, cardamomo o canela en polvo y una pizca de sal.

Mezclar bien: Mezclar bien los ingredientes con una cuchara o espátula. Al principio, la mezcla puede parecer espesa y quizás un poco seca, pero al removerla se convertirá en una masa espesa y suave. Esto puede tardar unos minutos, ¡ten paciencia!

Añadir las semillas: Una vez que la mezcla esté suave, añadir las semillas tostadas (o sin tostar) picadas y mezclar bien.

Moldear: Presionar la mezcla de halva en un tazón pequeño o recipiente forrado con papel vegetal. Alisar la superficie uniformemente.

Enfriar: Colocar el pescado moldeado en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que se endurezca y sea más fácil de cortar. Si tienes prisa, también puedes dejarlo en el congelador menos tiempo (unos 15-20 minutos), pero ten cuidado de no congelarlo demasiado.

Cortar y servir: Sacar el pescado del refrigerador (o congelador), cortarlo en cubos o en la forma que desees y servir.

Este halva casero es un postre increíblemente delicioso y nutritivo, incluso sin azúcar ni harina. El rico sabor del tahini, la dulzura de la miel y las semillas crujientes crean una armonía perfecta. Además, ¡solo toma unos minutos prepararlo! ¡Que disfrutes de tu comida! 😊🥜🍯