Ingredientes:
Primera capa: base de galleta

100 gramos de galletas
30 gramos de mantequilla derretida
Segunda capa: crema de chocolate amargo

350ml de leche
50 gramos de azúcar
7 gramos de agar-agar en polvo
60 gramos de chocolate amargo
Tercera Capa: Crema de Chocolate Blanco

150 mililitros de leche
25 gramos de azúcar
4 gramos de agar-agar en polvo
30 gramos de chocolate blanco
Cuarta capa: gelatina de frutas

Fruta de tu elección (fresas, kiwi, pitahaya, plátano, naranja, uvas)
350 ml de agua
40 gramos de azúcar
10 gramos de gelatina en polvo
Método:
Primera capa: base de galleta

Licúa las galletas hasta obtener una consistencia fina.
Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta que quede suave.
Presionar la mezcla en la base de un molde (diámetro 16 cm) y dejar en el frigorífico 20 minutos.
Segunda capa: crema de chocolate amargo

En un cazo mezclar la leche, el azúcar, el agar-agar en polvo y el cacao en polvo.
Llevar a ebullición y añadir el chocolate negro. Cocine hasta que la crema se espese.
Verter la nata sobre la primera capa y dejar enfriar en el frigorífico durante 15 minutos.
Tercera Capa: Crema de Chocolate Blanco

Repite el proceso con leche, azúcar, agar-agar, pero esta vez con chocolate blanco.
Vierte suavemente sobre la crema de chocolate amargo y espera a que empiece a endurecerse.
Cuarta capa: gelatina de frutas

Cortar la fruta en trozos pequeños y esparcirla sobre la crema de chocolate blanco.
En un cazo mezcla agua, azúcar y gelatina en polvo. Llevar a ebullición.
Dejar enfriar un poco y verter suavemente sobre la fruta.
Dejar el bizcocho en el frigorífico durante al menos 1 hora.
¡Ya tienes un delicioso Pastel de Frutas con Capas de Chocolate listo para disfrutar! Espero que tus familiares y amigos disfruten del sabor. ¡Disfrute de su comida!