¡Hola a todos! Hoy les compartiré la receta de un delicioso pastel frío de chocolate y maní. Es un postre irresistible y sencillo de preparar. Aquí están los ingredientes y el procedimiento:

Ingredientes:
1 huevo
Una pizca de sal
50 gramos de azúcar
10 g de azúcar de vainilla
20 g de harina
20 g de fécula de maíz
500 ml de leche
50-60 g de mantequilla
300 g de galletas de chocolate
180 g de chocolate con leche
90g de nata (33-36% grasa)
90 g de maní molido
Método:
En un bol batir el huevo con una pizca de sal. Agrega el azúcar y el azúcar de vainilla. Continuar mezclando hasta obtener una mezcla cremosa.

Agrega la harina y la maicena a la mezcla y mezcla hasta que quede suave.

En un cazo calentar la leche y agregarla poco a poco a la mezcla, revolviendo constantemente. Cocina todo a fuego medio, revolviendo hasta que la crema espese. Agrega la mantequilla y continúa revolviendo hasta que la mantequilla se derrita por completo.

Picar las galletas de chocolate e incorporarlas a la nata.

En otra cacerola, derrita el chocolate con leche a fuego lento. Agrega la nata y el maní molido. Mezclar bien.

En un molde para tarta verter una capa de crema de chocolate con galletas. Cubrir con una capa de crema de huevo.

Repite las capas hasta que te quedes sin ingredientes, asegurándote de terminar con una capa de crema de chocolate.

Refrigere el pastel durante al menos 4 a 6 horas, o preferiblemente durante la noche, hasta que cuaje por completo.

Una vez listo, ¡disfruta de tu pastel frío de chocolate y maní!