La receta de galletas más sencilla es aquella que requiere pocos ingredientes, es rápida de preparar y no requiere técnicas complicadas. Uno de estos clásicos es la galleta en taza. Nosotros medimos casi todos los ingredientes en una taza, ¡así que ni siquiera necesitamos una báscula!

Aquí tienes una receta básica de galletas en taza que puedes modificar a tu gusto:

El bizcocho en taza más fácil

Ingredientes (para un molde de aproximadamente 20×20 cm o uno más pequeño):

1 taza de harina (aprox. 125 g)
1 taza de azúcar (aprox. 200 g) – menos cantidad al gusto
1 cucharadita de levadura química
1 pizca de sal
1 taza de leche (aprox. 250 ml)
1/2 taza de aceite (aprox. 125 ml) – de girasol o de colza
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Saborizantes opcionales: cacao en polvo (para la versión de chocolate), ralladura de limón, canela, fruta picada
Preparación:

Precalienta el horno y prepara el molde: Precalienta el horno a 180 °C (160 °C para horno con ventilador). Engrasa y enharina una bandeja de horno pequeña o un molde para pastel.
Mezcla de ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura química y la sal. Si desea una galleta con chispas de chocolate, agregue de 2 a 3 cucharadas de cacao en polvo.
Agregue los ingredientes húmedos: leche, aceite, huevos y extracto de vainilla (si lo usa).
Mezcle la masa: Con un batidor o tenedor, mezcle los ingredientes hasta formar una masa suave. ¡No bata demasiado! Si agrega frutas, mézclelas con cuidado.

Vierta la masa en el molde: Vierta la masa en el molde preparado y alise la superficie uniformemente.
Horneado: Hornee las galletas en el horno precalentado durante aproximadamente 25 a 35 minutos o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo, este salga limpio. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño del molde y del horno.
Enfriado y servicio: Retire la galleta del horno y déjela enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmóldela con cuidado y colóquela sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Sírvala espolvoreada con azúcar glas o simplemente así. Variaciones:

Galletas con chispas de chocolate: Añade de 2 a 3 cucharadas de cacao en polvo a los ingredientes secos.
Galletas de limón: Añade la ralladura de un limón a los ingredientes húmedos.
Galletas de canela: Añade 1 cucharadita de canela molida a los ingredientes secos.
Galleta de frutas: Incorpora manzanas picadas, frutos rojos u otras frutas favoritas a la masa.
Este bizcocho en taza es una receta básica estupenda que puedes personalizar fácilmente a tu gusto. ¡Que disfrutes cocinando! 😊