¿Pastel mágico de yogur de 2 minutos? ¡Eso suena muy emocionante! Un pastel tradicional no tardaría tanto en hornearse, por lo que probablemente estés pensando en un pastel individual que se pueda hacer en el microondas. Estos “mug cakes” son muy populares porque son rápidos y fáciles.
Aquí tienes una posible receta para un pastel de yogur en taza de 2 minutos:
Pastel mágico de yogur en taza de 2 minutos
Ingredientes:
4 cucharadas de harina fina
4 cucharadas de azúcar
1/4 cucharadita de polvo para hornear
Una pizca de sal
4 cucharadas de yogur natural (también puede ser griego)
1 huevo
2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Coberturas opcionales: ralladura de limón, cacao en polvo, fruta picada, chispas de chocolate.
Preparación:
Mezcla los ingredientes secos: En una taza apta para microondas, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
Agregue los ingredientes húmedos: agregue el yogur, los huevos, la mantequilla/aceite derretido y el extracto de vainilla a la taza.
Mezclar hasta que quede suave: utilizando un tenedor o un batidor pequeño, mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa suave. Si está utilizando condimentos opcionales, agréguelos ahora.
Microondas: Coloque la taza en el microondas y cocine a potencia alta durante
aproximadamente. Durante 1-2 minutos. El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la potencia de tu microondas. Vigila el pastel: estará listo cuando la parte superior esté firme y al insertar un palillo en el pastel éste salga limpio (el centro puede estar aún un poco húmedo).
Dejar enfriar y servir: Deje enfriar el pastel en la taza durante un minuto antes de comerlo. Puedes servirlo solo, espolvoreado con azúcar glas, con fruta o con una bola de helado.
Consejos para un pastel de yogur perfecto en 2 minutos:
No llenes demasiado la taza: deja al menos un tercio del espacio para la masa, ya que subirá.
Vigila la cocción: cada horno microondas es diferente, así que vigila el pastel mientras se hornea para asegurarte de que no se seque ni se queme.
Experimente con diferentes sabores: agregue cacao en polvo para obtener un sabor a chocolate, ralladura de limón para darle frescura o fruta picada para variar.
Esta receta es una forma rápida y sencilla de obtener algo dulce cuando no tienes mucho tiempo. ¡Disfruta de este pastel de yogur mágicamente rápido! 😋