¡Los buñuelos italianos, también conocidos como “zeppole”, son realmente irresistibles! Estos suaves y dulces donuts son perfectos para un desayuno o postre de fin de semana. Aquí tienes una receta para preparar esta delicia:

Ingredientes:

250 ml de agua
100 g de mantequilla
150 g de harina
3 huevos
1 cucharadita de azúcar
1 pizca de sal
Aceite vegetal para freír
Azúcar glas para espolvorear (opcional)
Nata, mermelada o chocolate para el relleno (opcional)
Preparación:

Preparación de la masa:
En una cacerola, pon a hervir el agua y la mantequilla.
Agrega la harina, el azúcar y la sal y mezcla hasta que la masa esté integrada.
Continúa removiendo hasta que la masa se separe de las paredes de la cacerola.
Retira del fuego y deja enfriar unos minutos. Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
La masa quedará espesa y suave.
Para hornear los beignets:

Calienta abundante aceite en una sartén.
Con una cuchara o manga pastelera, añade la masa al aceite.
Fríe los beignets hasta que estén dorados por ambos lados.
Retira los beignets del aceite y escúrrelos sobre papel absorbente.
Para servir:
Espolvorea los beignets con azúcar glas.
Opcionalmente, rellénalos con crema, mermelada o chocolate.
Consejos y variaciones:

Puedes aromatizar la masa con ralladura de limón o naranja, vainilla o ron.
Los beignets también se pueden servir con fruta fresca o crema batida.
Los zeppole, donuts italianos, se comen tradicionalmente el día de San José.
¿Por qué les encantan a la familia?

La textura suave y ligera de los beignets encanta a todos.
El aroma y el sabor de los beignets recién horneados son irresistibles. Los beignets son versátiles, así que cada uno puede encontrar su favorito.
¡Buen provecho!