Claro, aquí tenéis una receta de bizcocho de naranja sin huevo ni lácteos que puede ser una opción perfecta para quienes tienen alergias o sensibilidades a estos ingredientes, o simplemente quieren un postre vegano:

Ingredientes: Para la masa: 250 g de harina (puede ser también integral) 1 cucharadita de levadura química en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato 1/4 cucharadita de sal 200 g de azúcar 1 dl de aceite vegetal (p.e. de girasol) 2,5 dl de zumo de naranja Ralladura de 1 naranja Opcional: 100 g de nueces o almendras (picadas) Para la cobertura (opcional): 150 g de azúcar glas 3-4 cucharadas de zumo de naranja

Preparación: Precalentar el horno a 180°C.
En un bol, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
En otro recipiente, mezcle el azúcar, el aceite, el jugo de naranja y la ralladura de naranja.
Mezcle los ingredientes húmedos con los ingredientes secos y mezcle bien.

Si está usando nueces o almendras, agréguelas ahora.
Vierta la masa en un molde para pastel engrasado y enharinado o en una fuente para hornear más pequeña.
Hornee durante 30 a 40 minutos o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe completamente.

Para hacer el glaseado (opcional): Mezcla el azúcar glas y el jugo de naranja hasta obtener un glaseado suave.
Vierta el glaseado sobre el pastel enfriado.
Presentación: Cortar el bizcocho en rebanadas y servir.
Consejos y variaciones: En lugar de zumo de naranja, también puedes utilizar el zumo de otras frutas cítricas, como el limón o la mandarina.

En lugar de nueces o almendras, también puedes utilizar otros frutos secos, como nueces pecanas o anacardos.
También puedes decorar la tarta con fruta fresca o crema batida vegana.
También puedes espolvorear la parte superior del pastel con azúcar en polvo.
¡Disfrute de su comida!