Ingredientes:

300 g de bizcochos
Leche
Ingredientes para la natilla de limón:

1 huevo y 1 yema
120 gramos de azúcar
40 g de fécula de maíz
Jugo de 2 limones
500ml de leche
80 gramos de chocolate blanco
Método:

Empezamos haciendo la crema de limón. En un bol batir el huevo y la yema junto con el azúcar hasta que quede suave.

Agrega la maicena a la mezcla de huevo y azúcar y mezcla bien hasta incorporar por completo.

Vierta la leche en una cacerola y llévela a ebullición a fuego medio.

Una vez que la leche comience a hervir, agrégala poco a poco a la mezcla de huevo, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.

Transfiera la mezcla obtenida a la cacerola utilizada para calentar la leche y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese y alcance la consistencia deseada.

Una vez lista retiramos la nata del fuego y añadimos el zumo de los dos limones mezclando bien para incorporarlo.

Deja enfriar la nata en el frigorífico durante al menos una hora.

Cuando la nata esté fría montar los bizcochos en una cacerola o bol mojándolos ligeramente con leche.

Vierta la crema de limón sobre los bizcochos, nivelándola con una espátula.

Rallar el chocolate blanco sobre las natillas.

Coloca el postre en el frigorífico y déjalo enfriar al menos 2 horas antes de servir.

Una vez frío, cortar en rodajas y servir.

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