Este bizcocho relleno de crema es suave, esponjoso y tiene un delicioso toque cremoso en su interior. ¡Perfecto para cualquier ocasión especial o para disfrutar con un café!

📝 Ingredientes (Para 8-10 porciones)

Para el bizcocho:

• 4 huevos
• 200 g de azúcar
• 200 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de vainilla
• 120 ml de leche
• 100 g de mantequilla (derretida)
• Pizca de sal

Para la crema:

• 250 g de queso crema
• 100 ml de nata líquida (crema para batir)
• 100 g de azúcar glas
• 1 cucharadita de vainilla

🍽️ Instrucciones

1️⃣ Preparar el bizcocho:

• Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para bizcocho (de unos 20 cm).
• En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos y aumenten de volumen.
• Agrega la leche, la mantequilla derretida y la vainilla, batiendo bien.
• Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorpóralos a la mezcla de huevos y mezcla con una espátula o batidor de mano hasta obtener una masa homogénea.

2️⃣ Hornear el bizcocho:

• Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
• Deja enfriar completamente antes de desmoldar.

3️⃣ Preparar la crema:

• En un bol, bate el queso crema con el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave.
• Añade la nata líquida y la vainilla, y sigue batiendo hasta que la crema tome consistencia y quede bien aireada.

4️⃣ Montar el bizcocho:

• Una vez enfriado el bizcocho, córtalo por la mitad de forma horizontal.
• Rellena el interior con la crema y cubre con la otra mitad del bizcocho.
• Si lo deseas, puedes decorar la parte superior con más crema y un poco de chocolate rallado o frutas.

💡 Consejos:

✅ Si te gusta el sabor de los cítricos, puedes añadir ralladura de limón o naranja tanto a la masa como a la crema.
✅ Para una versión más ligera, puedes usar yogur griego en lugar de queso crema.
✅ Puedes aromatizar la crema con un poco de café instantáneo o cacao para darle un toque diferente.

🍰✨ ¡Un bizcocho relleno de crema, esponjoso y delicioso! Ideal para cualquier reunión o como postre. ¿Te gustaría probar una variante? 😊