Ingredientes:

200 g de galletas trituradas
1 cucharada de cacao amargo
100 g de mantequilla derretida
Para la crema:

600 g de queso de untar o mascarpone
100 gramos de azúcar
100 g de chocolate negro derretido
Decoración:

Chocolate negro rallado
Preparación:

En un bol, mezcle las galletas trituradas con el cacao sin azúcar y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados.
Presione la mezcla de galletas sobre el fondo de un molde de 20 cm, nivelando con el dorso de una cuchara. Coloca el molde en el frigorífico unos minutos para que endurezca la base.
En otro bol mezcla el queso de untar (o mascarpone) con el azúcar hasta obtener una crema tersa y homogénea.
Agrega el chocolate amargo derretido al queso crema y mezcla bien hasta que el chocolate esté completamente incorporado.
Vierte la mezcla de nata sobre la base de galleta en el molde y nivela la superficie con una espátula.
Coloca el bizcocho en el frigorífico y déjalo enfriar durante al menos 3 horas, o hasta que esté bien cuajado.
Antes de servir, espolvorea la superficie del pastel con chocolate amargo rallado para obtener una decoración deliciosa.
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