Ingredientes (para 6 porciones)

• 2 plátanos maduros
• 2 huevos
• ½ taza (50 g) de cacao en polvo sin azúcar
• ½ taza (125 g) de mantequilla de maní o almendra
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ¼ de taza de leche o bebida vegetal (almendra, avena, coco)
• 1 pizca de sal
• 50 g de nueces, almendras o chocolate sin azúcar picado (opcional)

Preparación

1. Mezclar los ingredientes

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde pequeño.
2. Tritura los plátanos hasta obtener un puré suave.
3. Agrega los huevos y bate bien.
4. Incorpora la mantequilla de maní, la vainilla, la leche y mezcla hasta integrar.
5. Añade el cacao, el polvo de hornear y la sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
6. Si usas frutos secos o chocolate picado, agrégalo al final.

2. Hornear

1. Vierte la mezcla en el molde y hornea por 20-25 minutos, hasta que al insertar un palillo salga con algunas migas húmedas.
2. Deja enfriar antes de cortar.

Consejos y Variaciones

✔️ Más dulce: Agrega 1-2 cucharadas de miel o dátiles triturados.
✔️ Textura más densa: Usa leche de coco en lugar de leche regular.
✔️ Versión vegana: Sustituye los huevos por 2 cucharadas de semillas de chía o lino hidratadas en 5 cucharadas de agua.

💡 Este postre es suave, chocolatoso y nutritivo, sin harinas ni azúcares añadidos! 🍫✨ ¿Te animas a probarlo?