¡Absolutamente! Las empanadas de carne son un clásico delicioso y versátil. Aquí te presento una receta fácil para que las prepares en casa:

Ingredientes para la masa:

• 3 tazas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 taza de agua tibia
• 1/4 taza de aceite vegetal

Ingredientes para el relleno:

• 500 gramos de carne picada (res, pollo o una mezcla)
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento verde picado
• 1 zanahoria rallada
• 1 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Instrucciones:

1. Prepara la masa: En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar. Agrega el agua tibia y el aceite y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.
2. Prepara el relleno: En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria hasta que estén tiernos. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Sazona con comino, pimentón, sal y pimienta.
3. Arma las empanadas: Estira la masa con un rodillo y corta círculos. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo y dobla por la mitad, sellando los bordes con un tenedor.
4. Fríe: Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las empanadas hasta que estén doradas por ambos lados. Escurre sobre papel absorbente.

Tips:

• Relleno: Puedes variar el relleno según tus gustos. Algunas opciones populares son queso y jamón, pollo desmenuzado con salsa barbacoa o atún con cebolla.
• Masa: Si no tienes tiempo de preparar la masa, puedes utilizar discos de empanada listos para usar.
• Horneado: En lugar de freír, puedes hornear las empanadas a 200°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.

¡Disfruta de tus deliciosas empanadas caseras!