Un plato sencillo, pero sabroso y vistoso que encantará a toda la familia.

Ingredientes:
1 kilo de patatas
4 filetes de muslo de pollo
2 zanahorias
1 cabeza de cebolla morada
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Romero o tomillo fresco (opcional)

Preparación:
Preparación de las patatas: Limpiar las patatas, cortarlas por la mitad a lo largo y tallarlas formando nidos sin cortar del todo la mitad.
Verduras: Cortar la zanahoria y la cebolla en trozos más grandes, el pimiento y el ajo en dados más pequeños.
Condimento para pollo: Salpimentar las piernas de pollo y sazonar al gusto.
Montaje: Colocar los nidos de patatas en una fuente para horno. Coloque las piernas de pollo en el medio y luego apile las verduras alrededor de ellas.
Condimento: Vierta aceite de oliva sobre todo, luego sazone con sal, pimienta y hierbas de su elección.
Horneado: Mételo en el horno que has precalentado a 200°C. Hornear durante aprox. Hornea durante 45-50 minutos o hasta que el pollo esté cocido y las patatas crujientes.
Consejos:

Otras verduras: Siéntete libre de sustituir las verduras de la receta por tus otras verduras favoritas, como brócoli, calabacín o berenjena.
Condimento: Experimente con diferentes especias, como curry en polvo, pimentón o jengibre.
Guarnición: El nido de patatas fritas es un plato completo por sí solo, pero también puedes servirlo con ensalada o como guarnición con arroz.
¿Por qué es buena esta receta?

Sencillo y rápido: puedes poner todos los ingredientes en una sartén, así tendrás menos que lavar.
Saludable: Lleno de vitaminas y minerales.
Sabroso: La carne queda jugosa, las verduras crujientes y las patatas cremosas.
¡Disfruta tu apetito!