El hojaldre casero no solo es más sabroso, sino también mucho más económico que la versión comprada en la tienda. Además, ¡no es tan complicado de hacer como podrías pensar!

Ingredientes:

250 gramos de harina
125 g de mantequilla fría (cortada en cubos)
50 ml de agua fría
1/2 cucharadita de sal
Preparación:

Armado de la masa: Mezclar la harina y la sal en un bol grande. Agrega los cubos de mantequilla y desmenuza con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se desmorone. Agrega el agua fría y amasa una masa suave. No amasar mucho porque la masa quedará dura.
Estirar y doblar: Extienda la masa formando un rectángulo y luego dóblela en tres partes como una hoja. Gire 90 grados y repita el estiramiento y doble dos veces más. Envolver la masa en film transparente y meter en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
Uso: Saca la masa de la nevera, extiéndela finamente y córtala en la forma que quieras. Puedes usarlo tanto para rellenos dulces como salados.
Consejos:

Ingredientes fríos: Es importante que la harina, la mantequilla y el agua estén frías para que la masa quede en capas.
Versión rápida: si no tienes tiempo para reposar la masa, aún puedes hacerla, pero las capas no serán tan visibles.
Rellenos: Puedes rellenar el hojaldre con mermelada, queso, jamón, verduras o cualquier otro relleno favorito.
Hornear: Hornear el hojaldre a 200 °C hasta que esté dorado.
¿Por qué es buena esta receta?

Sencillo: Su elaboración no requiere conocimientos especiales.
Versátil: Puedes elaborar infinidad de delicias a partir de hojaldre, tanto dulces como saladas.
Económico: Si haces una tanda más grande y la congelas, puedes sacarla en cualquier momento.
¡Prueba esta receta y prepara deliciosos pasteles, bollos u otras delicias!

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