Ingredientes

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800 g de coliflor
2 huevos
Sal al gusto
Pimienta negra molida
1 cucharada de nata agria
1 cucharadita de ajo seco
50 g de harina
Aceite
2 tomates
200 g de mozzarella
Instrucciones

Queridos míos, primero lavad la coliflor y cortadla en rodajas.
Después, mezclad los huevos, la nata agria, la sal, la pimienta negra, el ajo y la harina en un bol hasta que quede una masa homogénea.
A continuación, añadid la coliflor a la mezcla preparada y freídla en una sartén por ambos lados durante un minuto aproximadamente.
Ahora colocad la coliflor en una bandeja de horno forrada con papel de horno.

Ahora cortad los tomates en rodajas y colocadlos sobre la coliflor. Sazonad con sal.
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Corta la mozzarella en rodajas y colócalas sobre los tomates. Hornea en un horno precalentado a 180 °C durante unos 15 minutos o hasta que el queso esté dorado.
Coliflor al horno con tomates y 200 g de mozzarella Disfruta de tu comida
Fuente página Schnell Rezepte