He preparado esta receta de pan de avena abundante que está repleta de ingredientes nutritivos y no requiere levadura ni amasado. Este pan rústico combina la bondad saludable de la avena con el rico sabor de las nueces y las semillas, creando un pan delicioso que es perfecto para el desayuno o como un refrigerio saludable.
Por qué funciona esta receta
Este pan destaca por su sencillez y nutrición. La combinación de avena y yogur crea una miga tierna y húmeda, mientras que los frutos secos y las semillas aportan una textura maravillosa y beneficios nutricionales. Es una receta sencilla que ofrece resultados de panadería profesional con el mínimo esfuerzo.
Ingredientes
- 270 g de avena tradicional (3 tazas)
- 360 g de yogur blanco (1½ tazas)
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 5 g de sal (1 cucharadita)
- 100 g de nueces (1 taza), picadas en trozos grandes
- 10 g de semillas de calabaza (1 cucharada)
- 10 g de semillas de girasol (1 cucharada)
- 4 g de levadura en polvo (1 cucharadita)
- Semillas de sésamo para decorar (opcional)
Instrucciones detalladas
Preparación
- Precaliente el horno a 350°F (175°C)
- Cubra un molde para pan de 9×5 pulgadas con papel pergamino.
- Deje un saliente a los lados para facilitar su extracción.
Mezclando la masa
- En un tazón grande, combine la avena y el yogur.
- Dejar reposar durante 10 minutos para ablandar la avena.
- Batir los huevos en un recipiente aparte.
- Añade sal y polvo para hornear a los huevos.
- Mezcle la mezcla de huevo con la mezcla de avena.
- Incorpore las nueces picadas y las semillas, reservando algunas para decorar.
Hornada
- Vierta la masa en el molde de pan preparado.
- Alise la parte superior con una espátula.
- Espolvorear con las nueces, semillas y semillas de sésamo reservadas.
- Hornee durante 45-50 minutos hasta que esté dorado.
- Pruebe con un palillo: debe salir limpio.
- Dejar enfriar en la sartén durante 10 minutos.
- Retirar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Consejos profesionales para obtener resultados perfectos
- No mezcle demasiado la masa para garantizar una miga tierna.
- Tostar nueces y semillas previamente para mejorar el sabor.
- Utilice ingredientes a temperatura ambiente para obtener mejores resultados.
- Deje que el pan se enfríe completamente antes de cortarlo.
- Guárdelo en un recipiente hermético para mantener su frescura.
Información nutricional
(Por porción, en base a 12 porciones)
- Calorías: 220
- Grasa total: 12 g
- Grasa saturada: 2 g
- Colesterol: 35 mg
- Sodio: 200 mg
- Carbohidratos totales: 23 g
- Fibra dietética: 4 g
- Proteína: 8g
- Hierro: 2 mg
- Calcio: 80 mg
Almacenamiento y servicio
- Se mantiene fresco a temperatura ambiente durante 3-4 días.
- Se puede congelar hasta por 3 meses.
- Envolver bien en film transparente y papel de aluminio para congelar.
- Descongelar durante la noche a temperatura ambiente.
- Tostar rebanadas para que queden más crujientes
Sugerencias para servir
- Perfecto para desayunar con mantequilla y miel.
- Hace excelentes tostadas con aguacate o huevos.
- Excelente base para sándwiches.
- Delicioso con mantequilla de nueces y plátano.
- Servir junto con sopas y guisos.
Este pan de avena no solo es increíblemente fácil de hacer, sino que también es versátil y nutritivo. La combinación de avena, nueces y semillas crea un pan rico en proteínas y fibra que es a la vez satisfactorio y saludable. Ya sea que lo disfrutes recién salido del horno o tostado al día siguiente, este pan lleva bondades saludables a tu mesa con un mínimo esfuerzo.
Fuente: https://hapadltd.com/