Ingredientes:

Salsa de crema:

6 yemas de huevo
450 g de leche
150 g de azúcar
Chocolate amargo con vainilla y avellanas:

1/3 de la salsa de crema
Algunas semillas de vainilla
130g de nata montada (38%)
300 g de chocolate negro
30 g de manteca de cacao derretida
Unas avellanas picadas
Chocolate Blanco Matcha:

1/3 de la salsa de crema
3g de matcha
130g de nata montada (38%)
300 gramos de chocolate blanco
35 g de manteca de cacao derretida
4g de matcha
Chocolate blanco con frambuesa:

1/3 de la salsa de crema
puré de frambuesa
130g de nata montada (38%)
300 gramos de chocolate blanco
35 g de manteca de cacao derretida
5 g de frambuesas liofilizadas picadas
Método:

Mezclar 6 yemas de huevo y 450g de leche con 150g de azúcar. Calentar a 82°C y refrigerar durante 2 horas.

Divida la salsa de crema en 3 partes iguales.

Prepare la variante “Chocolate amargo con vainilla y avellanas” agregando semillas de vainilla, nata montada, chocolate amargo derretido, manteca de cacao derretida y avellanas picadas.

Para el “chocolate blanco Matcha”, agregue matcha, crema batida, chocolate blanco derretido y manteca de cacao derretida.

Para el “chocolate blanco con frambuesa”, agregue puré de frambuesa, crema batida, chocolate blanco derretido, manteca de cacao derretida y frambuesas liofilizadas picadas.

Mezclar bien cada variante y congelar durante 8 horas.

Antes de servir, sumerja la base del recipiente en agua caliente (unos 60°C).

¡Disfruta de la trilogía de semifreddos de crema con los tres deliciosos sabores preparados!

¡Disfrute de su comida!

¡Gracias por su amabilidad! 🌟😊 Recuerda dejar una calificación del 1 al 10. ¡Que tengas un buen día!