- 200 g de maní (7 oz)
- 60 g de avellanas (2 oz)
- 30 g de semillas de calabaza (1 oz)
- 1 cucharada de semillas de girasol
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 30 g de arándanos secos (1 oz)
- 20 g de pasas (0,7 oz)
- 20 g de anacardos (0,7 oz)
- 50 g de nueces (1,7 oz)
- 120 g de avena (4 oz)
- 1 huevo (o 1 huevo de lino)
- 30 ml de jarabe de arce
- 1 cucharada de aceite (para engrasar)
Instrucciones:
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- Preparar las nueces:
- Tostar y pelar los cacahuetes y las avellanas.
- Reserva una porción de la mezcla de nueces para decorar.
- Mezclar los ingredientes:
- En un tazón grande, combine los cacahuetes tostados, las avellanas, las semillas de calabaza, las semillas de girasol, las semillas de sésamo, los arándanos secos, las pasas, los anacardos, las nueces y la avena.
- En otro recipiente, bata el huevo (o huevo de lino) y el jarabe de arce hasta que estén bien combinados.
- Vierta la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y mezcle bien para combinar.
- Forma las galletas:
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite.
- Forme la masa en porciones del tamaño de una galleta (de unos 8 cm o 3 pulgadas de diámetro) y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
- Hornear:
- Hornee las galletas en el horno durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes en los bordes.
- Dejar enfriar y servir:
- Deje que las galletas se enfríen sobre una rejilla antes de servir.
Sugerencias para servir:
- Sirva con un vaso de leche de almendras para un refrigerio saludable.
- Empaquételos en loncheras como una opción de refrigerio saludable para los niños.
- Disfrútelo como desayuno con un acompañamiento de yogur y fruta fresca.
- Combínalo con una taza de té o café caliente para disfrutar de un delicioso refrigerio por la tarde.
- Guárdelo en un recipiente hermético para tener un refrigerio rápido durante la semana.
Consejos de cocina:
- Para obtener un toque más crujiente, puedes tostar la avena ligeramente antes de mezclarla con los demás ingredientes.
- Experimenta con diferentes frutos secos y frutas deshidratadas para personalizar las galletas a tu gusto.
- Si prefiere una textura más masticable, reduzca ligeramente el tiempo de horneado.
Beneficios nutricionales:
- Repleto de proteínas y grasas saludables procedentes de frutos secos y semillas.
- Alto contenido en fibra procedente de avena y frutos secos.
- Una gran fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales.
Información dietética:
- Sin gluten (asegúrese de que la avena esté certificada como libre de gluten).
- Se puede hacer vegano utilizando un huevo de lino en lugar de un huevo normal.
- Sin lácteos.
- Sin azúcar refinado (endulzado naturalmente con jarabe de arce).
Información nutricional (por galleta):
- Calorías: 150
- Proteína: 5g
- Carbohidratos: 18g
- Fibra: 3g
- Grasa: 8g
- Azúcar: 7g
Almacenamiento:
- Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.
- Para una conservación más prolongada, manténgalo en el refrigerador hasta por 1 semana o congélelo hasta por 2 meses.
Por qué te encantará esta receta:
- Repletas de ingredientes saludables, estas galletas son nutritivas y satisfactorias.
- Son rápidos y fáciles de hacer, perfectos para mañanas ocupadas o meriendas por la tarde.
- Puedes personalizar la receta según tus preferencias o lo que tengas a mano.
- El equilibrio perfecto entre crujiente y dulzura en cada bocado.
Conclusión:
Estas galletas de avena con frutos secos y frutas no solo son deliciosas, sino que también están repletas de ingredientes que aumentan la energía. Con una variedad de frutos secos y frutas deshidratadas, son un excelente refrigerio tanto para adultos como para niños. Además, son versátiles, así que siéntete libre de ser creativo con los ingredientes. ¡Prepara una tanda hoy y disfruta de estas saludables galletas!
Fuente https://www.greenku.com/
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