Ingredientes :

• 200 gramos de harina
• 130 g de fécula de patata
• 250 g de sucre
• 6 huevos
• 100 g de mantequilla derretida (u 80 ml de aceite de semillas)
• 100ml de leche
• 1 sobre de levadura en polvo
• 2 sobres de vainilla

Preparación:

1. Derretir la mantequilla en el microondas o en un cazo y dejar enfriar
2. Separar las yemas de las claras.
3. Agrega azúcar a las yemas de huevo.
4. Bátelos durante 5 minutos con una batidora eléctrica.
5. Mezclar la harina con la fécula de patata y los sobres de vainilla.
6. Agrega la harina poco a poco,
7. Añade también la mantequilla fría.
8. Para terminar la levadura, dar un último amasado y apagar la batidora eléctrica.
9. Batir las claras a punto de nieve y luego incorporarlas a la masa, con una espátula, de arriba a abajo, procurando que no se deshagan.
10. Enmantequilla y enharina el molde, vierte la mezcla en el molde y hornea.
11. Cocer la tarta margarita en horno estático a 180° durante unos 40 minutos.
12. Haz siempre la prueba del stick antes de quitártelo.
13. Retire la margarita del horno y déjela enfriar por completo antes de cortarla y servirla.