Ingredientes
Harina de trigo: 47-500 gramos
Levadura seca: 5 gramos
Azúcar: 2 cucharadas
Semillas de amapola: 2 cucharadas
Bicarbonato de sodio: 1 cucharadita
Vinagre: 1 cucharadita
Huevo: 1 (a temperatura ambiente)
Aceite vegetal: 25 ml
Sal: 0,5 cucharadita
Leche tibia: 200 ml
Mantequilla blanda: 50 gramos
Instrucciones
Prepara los ingredientes secos:
En un tazón grande, combina 250 gramos de harina de trigo, 5 gramos de levadura seca, 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de semillas de amapola. Mezcla bien para combinar.
Agrega los agentes leudantes:
Agrega 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de vinagre a la mezcla de harina. Mezclar bien.
Añadir los ingredientes restantes:
Añadir 0,5 cucharadita de sal, 1 huevo a temperatura ambiente y 25 ml de aceite vegetal a la mezcla. Mezclar todo bien.
Incorporar la leche tibia:
Añadir poco a poco 200 ml de leche tibia a la mezcla, revolviendo continuamente.
Añadir más harina:
Añadir otros 230-250 gramos de harina, mezclando con una espátula hasta que la masa se integre.
Amasar la masa:
Añadir 50 gramos de mantequilla blanda y amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave y elástica, y no se pegue a las manos.
Primer leudado:
Engrasar un bol con aceite vegetal y colocar la masa en él. Tapar y dejar leudar en un lugar cálido durante 50-60 minutos, o hasta que duplique su tamaño.
Preparar los moldes:
Engrasar los moldes de pan con aceite vegetal.
Dar forma a la masa:
Una vez que la masa haya leudado, colocarla sobre una superficie enharinada y dividirla en 4 partes iguales. Forma una bola con cada parte y colócala en los moldes preparados.
Segundo reposo:
Cubre los moldes y deja reposar la masa durante otros 20-25 minutos.
Prepara el baño de huevo:
Mezcla 1 cucharada de leche con 1 yema de huevo. Pincela esta mezcla sobre la parte superior de las bolas de masa.
Hornea:
Precalienta el horno a 180 °C (360 °F). Hornea el pan durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido.
Enfría y sirve:
Deja que el pan se enfríe antes de cortarlo. ¡Disfruta del pan de semillas de amapola suave y esponjoso!
Sugerencias para servir:
Disfruta de este pan recién salido del horno con un poco de mantequilla o un chorrito de miel. Combina perfectamente con sopas y ensaladas, y agrega un delicioso toque crujiente a tu comida. Para un dulce capricho, prueba untar un poco de mermelada o Nutella en una rebanada.

Consejos de cocina:
Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para obtener los mejores resultados. Amasar bien la masa es fundamental para lograr una textura suave, así que tómate tu tiempo en este paso. Deja que la masa suba en un lugar cálido y sin corrientes de aire para que suba de forma óptima.

Beneficios nutricionales:
Este pan es rico en carbohidratos, lo que proporciona una buena fuente de energía. Las semillas de amapola aportan fibra y minerales esenciales como calcio y magnesio. El uso de aceite de oliva aporta grasas saludables que son beneficiosas para la salud del corazón.

Información dietética:
Este pan contiene gluten y no es apto para personas con intolerancia al gluten. También contiene lácteos y huevos, lo que lo hace inadecuado para veganos. Sin embargo, se puede modificar con leche vegetal y un huevo de lino para obtener una versión apta para veganos.

Conservación:
Guarda el pan sobrante en un recipiente hermético para mantenerlo fresco. Se puede conservar a temperatura ambiente hasta 3 días o en el refrigerador hasta una semana. Para un almacenamiento más prolongado, congela el pan en rebanadas y tuéstalas según sea necesario.

Por qué te encantará esta receta:
Te encantará la textura suave y esponjosa y el sabor único de las semillas de amapola. Este pan es versátil y se puede disfrutar con aderezos tanto dulces como salados. Es fácil de hacer y da resultados impresionantes en todo momento.

Conclusión:
Este suave pan de semillas de amapola es un delicioso complemento para cualquier comida. Es fácil de preparar y da como resultado un pan delicioso y esponjoso que seguramente se convertirá en el favorito de la familia. ¡Disfrute horneando y comiendo este maravilloso pan y saboree la comodidad que aporta a su mesa!