Cómo hacer una tarta de café y caramelo

Ingredientes :

• 400 ml de nata fresca
• 100 g de mascarpone
• 50 ml de café (espresso)
• 1 cucharadita de café instantáneo
• 150 g de salsa de caramelo

para la base

• 190 gramos de galletas
• 30 g de chispas de chocolate
• 90 gramos de mantequilla

Preparación:

1. Coloca la nata líquida en un bol y bate bien. Luego reduce la velocidad y añade el mascarpone hasta obtener una crema suave y firme.
2. Ponlo en el refrigerador.
3. Prepara el café y agrega el café instantáneo. Mezclar y dejar enfriar.
4. Pica finamente las galletas y colócalas en un bol.
5. Derretir la mantequilla.
6. Combina las galletas y la mantequilla.
7. Agrega las chispas de chocolate y mezcla.
8. Extender la mitad de la mezcla en el fondo de un molde (22-24 cm) cubierto con film transparente, apretando bien.
9. Colocar en el frigorífico durante 30 minutos.
10. Luego sácalo de la nevera y vierte la nata.
11. Agrega la salsa de caramelo.
12. Distribuir el resto de las galletas desmenuzadas.
13. Coloca el bizcocho en el frigorífico durante 3-4 horas.
14. Decorar con cacao amargo y granos de café.