Ingredientes:
500 g de filet mignon, picado en la punta del cuchillo
20 g de mantequilla
50 g de cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de pimentón
8 cucharadas de aceite
Sal y pimienta para probar
30g de perejil picado
1 tomate picado

En una sartén, coloca el aceite y la mantequilla y agrega la carne. Freír durante aproximadamente tres minutos, revolviendo lentamente. Agrega la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta. Sofreír unos minutos y añadir el pimentón, el perejil y el tomate. Agregue aproximadamente 8 cucharadas de caldo de verduras para humedecerlo. Reducir durante 4 minutos a fuego lento hasta que quede cremoso. Desconectar. Sirva sobre pan francés fresco, haciendo un bocado al final y retirando con cuidado la miga. Pon mucho relleno y listo