📋 Ingredientes:

• 50 g de queso rallado (parmesano u otro)
• 1 cebolla, cortada en rodajas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 diente de ajo cortado en rodajas
• 3 calabacines medianos rallados
• 100 gramos de harina
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos
• 1 cucharada de perejil fresco, picado

🥣 Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para horno con papel de horno.
2. En un bol grande, mezcle el calabacín rallado, la cebolla, el queso rallado, el ajo y el perejil picado.
3. Agrega los huevos, la harina, la sal y la pimienta y mezcla hasta que quede suave.
4. Forme albóndigas con la mezcla y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
5. Unte ligeramente cada albóndiga con aceite de oliva.
6. Hornee durante 20-25 minutos, hasta que las albóndigas estén doradas y crujientes.
7. Sirva caliente como aperitivo o guarnición, al gusto.

⏱ Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos

Información nutricional:

• Calorías: Aproximadamente 150 kcal por ración
• Hidratos de carbono: 12 g
• Proteínas: 6 g
• Grasa: 8 gramos

Disfruta de estas albóndigas ligeras y sabrosas, perfectas para una comida equilibrada o una rica merienda