Ingredientes:

• 150 gramos de azúcar
• 4 huevos enteros
• 180 gramos de leche
• 200 gramos de harina 00
• 60 gramos de fécula de patata
• 150 gramos de aceite de semilla
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 sobre de vainillina
• La ralladura de dos limones + el zumo 🍋

Procedimiento:

1. Trabajar los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
2. Agrega el aceite, la leche, la ralladura y el jugo de los limones. Mezclar todo bien.
3. En un bol mezclar la harina, la fécula de patata, el polvo para hornear y la vainilla.
4. Agrega poco a poco las harinas a la mezcla líquida, mezclando hasta obtener una mezcla suave.
5. Llene los moldes de papel para muffins con la mezcla preparada.
6. Hornee en horno precalentado a 180 grados centígrados durante unos 20-25 minutos, comprobando que esté cocido con un palillo. ¡Cada horno es diferente!

¡Disfruta de estos deliciosos muffins de limón, fragantes y llenos de sabor!