Ingredientes

• 500 gramos de harina 00
• 300/320 gramos de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 6 gramos de levadura de cerveza fresca

Instrucciones

1. En un bol grande, mezcle la harina y la sal.
2. Disolver la levadura en el agua tibia y añadir el aceite de oliva.
3. Vierte poco a poco el agua con la levadura en el bol con la harina, mezclando bien hasta que la masa quede tersa y suave.
4. Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos minutos hasta que esté elástica y suave.
5. Engrase ligeramente un molde para hornear con aceite de oliva y extienda la masa en el molde, presionándola con las manos para cubrir uniformemente el fondo.
6. Tapar el molde con un paño limpio y dejar reposar la masa durante 20-30 minutos en un lugar cálido, hasta que doble su volumen.
7. Mientras tanto, precalienta el horno a 200°C.
8. Una vez leudada, rellena la pizza al gusto con ingredientes como tomate, mozzarella, jamón, champiñones o lo que prefieras.
9. Hornea la pizza en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la base esté bien cocida y crujiente.
10. ¡Comprueba la cocción y disfruta de la pizza caliente y fragante!