Ingredientes
Para la masa:
4 huevos
75 g de azúcar
50 g de harina
25 g de cacao amargo en polvo
1 vaina de vainilla
1 pizca de sal

Para el helado de café:
500 g de nata líquida fresca
375 g de leche condensada
6 cucharaditas de café instantáneo

Para decoración:
Cacao amargo en polvo al gusto

Preparación
¿Cómo preparar la tarta cremosa de café y chocolate?
Batir los huevos con el azúcar, la vainilla y una pizca de sal hasta que la mezcla esté ligera, suave y esponjosa. Agrega la harina tamizada y el cacao y continúa mezclando todo con la batidora planetaria. Vierte la mezcla en una bandeja de horno de 30x30cm forrada con papel de horno. Cocinar en horno estático precalentado a 180°C durante 15 minutos. Pasado este tiempo, retiramos la base del horno y dejamos enfriar bien.

Mientras tanto, prepara el helado de café. Vierte la leche condensada y el café instantáneo en un bol y mezcla. Por separado, bate bien la nata y luego agrégala a la mezcla de leche condensada y café. Incorpórala de abajo hacia arriba para no desarmarla.

En este punto coge la base y colócala en un plato de servir con aro de 18 cm. Vierte el helado de café en su interior y nivela la superficie. Deja reposar el bizcocho en el congelador durante unas horas. Pasado este tiempo, sácalo del congelador y espolvorea la superficie con una pizca de cacao amargo. Sirve la tarta cremosa de café y chocolate.