Ingredientes
300 g de harina de pan Biaglut
2 huevos
100 ml de aceite de girasol
120 g de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
200 g de Nutella
Azúcar glas de vainilla

Preparación
¿Cómo hacer el rollito de masa quebrada de Nutella?
Rompe los huevos en un bol y añade el azúcar. Mezclar con una cuchara y agregar la harina, el aceite, la vainilla y la levadura. Mezclar todo junto con una cuchara y luego sobre una tabla de repostería hasta obtener una mezcla firme y homogénea. Si es necesario añade una gota de agua.

Dividir la masa en dos partes. Con un poco de harina de arroz, estirar la masa con un rodillo, intentando obtener una lámina rectangular y no demasiado fina.

Rellena el centro con 3 cucharadas generosas de Nutella, intentando dejar los bordes limpios. Enrolla por el lado más largo hasta obtener un rollo. Cierra bien ambos extremos. Envolver el rollito en papel de horno y meter en el frigorífico durante 15/20 minutos.

Pasados ​​​​los 20 minutos, colocar el panecillo en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornear a 200° durante unos 20/25 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar. Decora el rollito de masa quebrada de Nutella con azúcar glas y córtalo en rodajas.