Ingredientes
LIMONES ORGANICOS
3
FILETES DE ATÚN EN ACEITE
200 gramos
QUESO CREMOSO PARA UNTAR
80 gramos
alcaparras
20 gramos
ALBAHACA
4 hojas
FILETES DE ANCHOA EN ACEITE
3
MAYONESA
2 cucharadas
SAL
al gusto
Los limones rellenos de atún son un aperitivo fresco y espectacular, perfecto para sorprender a los invitados con el mínimo esfuerzo y sin encender los fogones. Se trata de unas deliciosas cestas de cítricos rellenas de un sabroso relleno a base de filetes de atún en aceite, queso de untar, anchoas, alcaparras y albahaca fresca picada que, tras un tiempo de reposo en el congelador, se cortan en rodajas y se disponen en una bandeja lista. por el servicio: por un resultado final refinado y sorprendente.

Para prepararlos basta con quitarles las tapas a los limones, vaciarles la pulpa y luego rellenarlos con una mezcla cremosa que se obtiene mezclando en un bol el atún escurrido y troceado, con un par de cucharadas de mayonesa y el resto de ingredientes indicados. En este punto sólo te queda envolver los cítricos rellenos en una hoja de film transparente, pasarlos al congelador y luego esperar una hora a que endurezcan perfectamente y estén firmes al cortarlos. El resultado serán numerosas pequeñas lonchas perfumadas y apetitosas, ideales para llevar a la mesa al inicio de una cena a base de pescado, para un buffet de fiesta o a la hora del aperitivo.

La receta, por tanto, no prevé ninguna dificultad, pero exige la única precaución de elegir atún en conserva de excelente calidad y limones que no hayan sido tratados químicamente, para poder consumirlos con la piel entera: entre los mejores encontramos el Sfusato Amalfitano y el Verdello siciliano, pero cualquier otra variedad, siempre que sea ecológica, servirá.

Si lo deseas, para una textura más suave y homogénea, puedes licuar el relleno en el bol de una batidora o puedes personalizar el relleno según tu gusto personal y usar robiola o ricotta en lugar de queso Philadelphia, y luego enriquecer todo con queso desmenuzado duro. -huevos cocidos y cubitos de mozzarella.

Para reducir los tiempos de preparación, puedes cortar los limones por la mitad a lo largo y consumirlos inmediatamente sin necesidad de meterlos en el congelador: así obtendrás unos deliciosos botes monodosis listos en tan solo 5 minutos.

Descubre cómo preparar limones rellenos de atún siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Si te gustó esta receta, prueba los tomates rellenos de atún.

Cómo preparar limones rellenos de atún
Paso 1
Recoger en un bol el atún escurrido en aceite, la mayonesa, las alcaparras desaladas, las anchoas y el queso crema para untar; luego agregue sal y condimente con albahaca picada 1.

Paso 2
Mezclar bien los ingredientes con las púas de un tenedor 2 y reservar.

Paso 3
Lavar los limones y secarlos; luego retire las tapas y vacíe la pulpa 3.

Paso 4
Rellenar los limones con el relleno a base de atún 4.

Paso 5
Envuélvelos con una hoja de film transparente 5 y déjalos endurecer en el congelador durante 1 hora.

Paso 6
Una vez pasado el tiempo, corta en rodajas los limones rellenos de atún, colócalos en un plato de servir 6 y sirve.